Dobava u Kini enzima amilaze prehrambenog kvaliteta (srednja temperatura) masovni (srednja temperatura) enzim tipa AAL po najboljoj cijeni
Opis proizvoda
Uvod u prehrambenu α-amilazu (srednja temperatura) tipa AAL
α-amilaza (srednja temperatura) tipa AAL za hranu je enzim koji se posebno koristi u prehrambenoj industriji. Uglavnom se koristi za kataliziranje reakcije hidrolize škroba. Evo nekoliko ključnih točaka o ovom enzimu:
1. Izvor
Alfa-amilaza tipa AAL obično se dobiva iz specifičnih mikroorganizama, poput bakterija ili gljivica, a dobiva se nakon fermentacije i pročišćavanja kako bi se osigurala njezina sigurnost i učinkovitost u primjeni u hrani.
2. Značajke
Aktivnost na srednjoj temperaturi: α-amilaza tipa AAL pokazuje dobru aktivnost u uvjetima srednje temperature i prikladna je za razne tehnike obrade hrane.
Prilagodljivost pH: Obično se najbolje ponaša u neutralnim ili blago kiselim uvjetima, specifični pH raspon varira ovisno o izvoru enzima.
3. Sigurnost
α-amilaza (srednja temperatura) tipa AAL za hranu zadovoljava relevantne standarde prehrambenih aditiva. Prošao je strogu procjenu sigurnosti i naširoko se koristi u prehrambenoj industriji.
Rezimirati
α-amilaza (srednja temperatura) tipa AAL za hranu visoko je učinkovit i siguran enzim koji može učinkovito katalizirati hidrolizu škroba u uvjetima umjerene temperature. Široko se koristi u preradi hrane, pivarstvu, industriji stočne hrane i drugim područjima.
COA
| Predmeti | Tehnički podaci | Rezultati |
| Izgled | Slobodno tečenje svijetložutog krutog praha | Sukladno |
| Miris | Karakterističan miris mirisa fermentacije | Sukladno |
| Veličina oka/Sito | NLT 98% kroz 80 mesh | 100% |
| Aktivnost enzima（α-amilaze (srednja temperatura)） | 3000 u/ml
| Sukladno |
| PH | 57 | 6.0 |
| Gubitak sušenjem | <5 ppm | Sukladno |
| Pb | <3 ppm | Sukladno |
| Ukupni broj ploča | <50000 CFU/g | 13000CFU/g |
| E.Coli | Negativan | Sukladno |
| Salmonela | Negativan | Sukladno |
| Neotopljivost | ≤ 0,1% | Kvalificirani |
| Skladištenje | Čuva se u hermetički zatvorenim polietilenskim vrećicama, na hladnom i suhom mjestu | |
| Rok trajanja | 2 godine ako se pravilno skladišti | |
Funkcije
Funkcija prehrambene α-amilaze (srednja temperatura) AAL tipa
Alfa-amilaza (srednja temperatura) AAL tipa prehrambene kvalitete ima mnoge važne funkcije u prehrambenoj industriji, uključujući:
1. Hidroliza škroba
Kataliza: α-amilaza tipa AAL može učinkovito katalizirati hidrolizu škroba i razgraditi škrob na maltozu, glukozu i druge oligosaharide. Ovaj proces je ključan za iskorištavanje škroba.
2. Poboljšati učinkovitost saharifikacije
Proces saharifikacije: U procesu proizvodnje piva i saharifikacije, α-amilaza tipa AAL može poboljšati učinkovitost saharifikacije škroba, pospješiti proces fermentacije i povećati proizvodnju alkohola ili drugih fermentiranih proizvoda.
3. Poboljšajte teksturu hrane
Obrada tijesta: Tijekom procesa pečenja, upotreba AAL alfa-amilaze može poboljšati fluidnost i rastezljivost tijesta, te poboljšati okus i teksturu gotovog proizvoda.
4. Smanjite viskoznost
Poboljšanje fluidnosti: U nekim obradama hrane, α-amilaza tipa AAL može smanjiti viskoznost kaše škroba i poboljšati fluidnost tijekom obrade.
5. Primijenjeno na stočnu hranu
Dodatak hrani za životinje: dodavanje AAL alfa-amilaze u hrani za životinje može poboljšati probavljivost hrane i pospješiti rast životinja.
6. Prilagodljiv
Aktivnost na srednjoj temperaturi: pokazuje najbolju aktivnost u uvjetima srednje temperature i pogodan je za različite procese obrade hrane, posebno u okruženjima za obradu nižih temperatura.
Rezimirati
α-amilaza (srednja temperatura) tipa AAL za hranu ima važnu ulogu u mnogim područjima. Može učinkovito poboljšati učinkovitost iskorištavanja škroba i kvalitetu obrade hrane. Široko se koristi u prehrambenoj, pivarskoj, stočnoj industriji i drugim industrijama.
Primjena
Primjena prehrambene α-amilaze (srednja temperatura) tipa AAL
Vrsta AAL α-amilaze (srednja temperatura) za prehrambenu industriju široko se koristi u više industrija, uglavnom uključujući sljedeće aspekte:
1. Prerada hrane
Proizvodnja slatkiša: U procesu proizvodnje slatkiša, alfa-amilaza tipa AAL koristi se za pretvaranje škroba u šećere koji mogu fermentirati kako bi se poboljšala slatkoća i okus proizvoda.
Kruh i peciva: tijekom procesa pečenja, AAL alfa-amilaza može poboljšati fluidnost i performanse fermentacije tijesta te povećati volumen i teksturu gotovog proizvoda.
2. Industrija piva
Proizvodnja piva: U proizvodnji piva, alfa-amilaza tipa AAL pomaže pretvoriti škrob u fermentabilne šećere, potiče fermentaciju i povećava proizvodnju alkohola.
Ostala fermentirana pića: Također je pogodna za proizvodnju drugih fermentiranih pića za poboljšanje učinkovitosti saharifikacije.
3. Industrija stočne hrane
Dodatak hrani za životinje: u hrani za životinje, AAL alfa-amilaza može poboljšati probavljivost hrane i pospješiti rast i zdravlje životinja.
4. Biogoriva
Proizvodnja etanola: U proizvodnji biogoriva, alfa-amilaza tipa AAL koristi se za pretvaranje škroba u fermentabilne šećere kako bi se osigurale sirovine za proizvodnju bioetanola.
5. Ostale primjene
Tekstil i proizvodnja papira: U industriji tekstila i proizvodnje papira, alfa-amilaza tipa AAL koristi se za uklanjanje škrobnih premaza i poboljšanje kvalitete proizvoda i učinkovitosti obrade.
Rezimirati
α-amilaza (srednja temperatura) tipa AAL za hranu postala je važan enzim u mnogim područjima kao što su obrada hrane, proizvodnja piva, stočna hrana i biogoriva zbog svoje visoke učinkovitosti i široke primjenjivosti u uvjetima srednje temperature.
Paket i dostava
