Tvornica fruktooligosaharida Tvornica fruktooligosaharida opskrbljuje fruktooligosaharide po najboljoj cijeni
Opis proizvoda
Što su fruktooligosaharidi?
Fruktooligosaharidi se također nazivaju fruktooligosaharidi ili saharozni trisaharidni oligosaharidi. Fruktooligosaharidi se nalaze u velikom broju voća i povrća koje se često konzumira. Molekule saharoze se spajaju s 1-3 molekule fruktoze putem β-(1→2) glikozidnih veza kako bi se stvorila saharoza trioza, saharoza tetraoza i saharoza pentaoza, koji su linearni heterooligosaharidi sastavljeni od fruktoze i glukoze. Molekulska formula je GF-Fn (n=1, 2, 3, G je glukoza, F je fruktoza). Napravljen je od saharoze kao sirovine te pretvoren i rafiniran modernom bioinženjerskom tehnologijom - fruktoziltransferazom. Prirodni i enzimski proizvedeni fruktooligosaharidi gotovo su uvijek linearni.
Moderna poduzeća za proizvodnju hrane i potrošači favoriziraju fruktooligosaharide zbog njegovih izvrsnih fizioloških funkcija kao što su niska kalorijska vrijednost, nema zubnog karijesa, pospješuje proliferaciju bifidobakterija, snižava šećer u krvi, poboljšava serumske lipide, pospješuje apsorpciju elemenata u tragovima itd. , i naširoko se koristi u trećoj generaciji zdrave hrane.
Slatkoća proizvedene oligofruktoze G i P je oko 60% i 30% slatkoće saharoze, a oboje održavaju dobre karakteristike slatkoće saharoze. Sirup tipa G sadrži 55% fruktooligosaharida, ukupni sadržaj saharoze, glukoze i fruktoze je 45%, a slatkoća je 60%; prah tipa P sadrži više od 95% fruktooligosaharida, a slatkoća je 30%.
Izvor: Fruktooligosaharidi se nalaze u tisućama prirodnih biljaka koje ljudi često jedu, kao što su banane, raž, češnjak, čičak, rizomi šparoga, pšenica, luk, krumpir, yacon, jeruzalemske artičoke, med, itd. Američka nacionalna agencija za ispitivanje okoliša ( NET) procijenili sadržaj fruktooligosaharida u hrani. Neki od rezultata testa bili su: banana 0,3%, češnjak 0,6%, med 0,75% i raž 0,5%. Čičak sadrži 3,6%, luk sadrži 2,8%, češnjak sadrži 1%, a raž sadrži 0,7%. Udio fruktooligosaharida u yaconu je 60%-70% suhe tvari, a sadržaj je najzastupljeniji u gomoljima topinambura. , što čini 70%-80% suhe težine gomolja.
Potvrda o analizi
| Naziv proizvoda: | Fruktooligosaharid | Datum testiranja: | 2023-09-29 |
| Broj serije: | GN23092801 | Datum proizvodnje: | 2023-09-28 |
| Količina: | 5000 kg | Datum isteka: | 2025-09-27 |
| STAVKE | TEHNIČKI PODACI | REZULTATI |
| Izgled | Bijeli ili blago žuti prah | bijeli prah |
| Miris | S aromom karakterističnom za ovaj proizvod | Sukladno |
| Ukus | Slatkoća je mekana i osvježavajuća | Sukladno |
| Ispitivanje(Na suhoj osnovi), % | ≥ 95,0 | 96.67 |
| pH | 4,5-7,0 | 5.8 |
| Voda,% | ≤ 5,0 | 3.5 |
| Vodljivost pepela,% | ≤ 0,4 | <0,01 |
| Nečistoća, % | Nema vidljivih nečistoća | Sukladno |
| Ukupni broj ploča, CFU/g | ≤ 1000 | <10 |
| Coliform, MPN/100g | ≤ 30 | <30 |
| Plijesan i kvasac, CFU/g | ≤ 25 | <10 |
| Pb, mg/kg | ≤ 0,5 | Nije otkriveno |
| As, mg/kg | ≤ 0,5 | 0,019 |
| Zaključak | Pregled zadovoljava standard GB/T23528 | |
| Uvjet skladištenja | Čuvati na hladnom i suhom mjestu, podalje od jakog svjetla i topline. | |
| Rok trajanja | 2 godine ako se pravilno skladišti | |
Koja je funkcija fruktooligosaharida?
1. Niska kalorijska energetska vrijednost, jer fruktooligosaharide ljudsko tijelo ne može izravno probaviti i apsorbirati, a mogu ih apsorbirati i iskoristiti samo crijevne bakterije, njegova kalorijska vrijednost je niska, neće dovesti do pretilosti, a neizravno ima učinak na mršavljenje. Također je dobar zaslađivač za osobe s dijabetesom.
2. Budući da ga ne mogu koristiti oralne bakterije (odnosi se na mutirani Streptococcus Smutans), ima antikarijesni učinak.
3. Proliferacija crijevnih korisnih bakterija. Fruktooligosaharid djeluje selektivno na proliferaciju korisnih bakterija poput bifidobakterija i laktobacila u crijevima, čime korisne bakterije imaju prednost u crijevima, inhibira rast štetnih bakterija, smanjuje stvaranje toksičnih tvari (kao što su endotoksini, amonijak itd.). ), te djeluje zaštitno na stanice crijevne sluznice i jetre, čime sprječava nastanak patološkog raka crijeva i jača imunitet organizma.
4. Može smanjiti sadržaj serumskog kolesterola i triglicerida.
5. Pospješuju apsorpciju hranjivih tvari, posebno kalcija.
6. Spriječite proljev i zatvor.
Koja je primjena fruktooligosaharida?
Posljednjih godina fruktooligosaharidi nisu samo popularni na domaćem i inozemnom tržištu proizvoda za zdravstvenu njegu, već se široko koriste u zdravoj hrani, piću, mliječnim proizvodima, slatkišima i drugim prehrambenim industrijama, industriji stočne hrane i medicini, kozmetičkoj i drugim industrijama, primjeni izgledi su vrlo široki
1. Primjena oligosaharida u stočnoj hrani
Glavni učinak fruktooligosaharida je da ima učinak proliferacije bifidobakterija u životinjskim tijelima, čime se povećava stopa rasta bifidobakterija i inhibiraju štetne bakterije u crijevima u različitim stupnjevima.
Fruktooligosaharidi također imaju izvrsne proliferativne učinke na bifidobakterije prisutne u drugih toplokrvnih životinja. Fruktooligosaharid može učinkovito liječiti simptome proljeva i dizenterije nakon odbića stoke i igrati pozitivnu preventivnu ulogu u nepovoljnim problemima kao što su smrt, spori rast i odgođeni razvoj uzrokovani time.
2. Primjena fruktooligosaharida u prehrambenim i zdravstvenim proizvodima
Fruktooligosaharidi se koriste u pićima od bakterija mliječne kiseline, čvrstim pićima, slatkišima, keksima, kruhu, želeima, hladnim napicima, juhama, žitaricama i drugoj hrani. Dodatak fruktooligosaharida ne samo da poboljšava nutritivnu i zdravstvenu vrijednost hrane, već i učinkovito produljuje rok trajanja mnogih namirnica kao što su sladoled, jogurt, džem i tako dalje. Osim toga, fruktooligosaharid ima malo kalorija, neće uzrokovati pretilost i neće povećati šećer u krvi, idealan je novi zdravstveni zaslađivač, može se koristiti kao baza hrane u prehrambenim aplikacijama, kako bi se zadovoljile potrebe pacijenata s dijabetesom, pretilošću i hipoglikemijom . Posljednjih godina, fruktooligosaharidi su naširoko korišteni u hrani za dojenčad, posebno u mliječnim proizvodima, kao što su mlijeko u prahu za dojenčad, čisto mlijeko, mlijeko s okusom, fermentirano mlijeko, napitci s bakterijama mliječne kiseline i različito mlijeko u prahu. Dodavanje odgovarajuće količine oligosaharida, inulina, laktuloze i drugih prebiotika mlijeku u prahu za dojenčad može potaknuti rast bifidobakterija ili laktobacila u debelom crijevu. Kao bioaktivni prebiotici i dijetalna vlakna topljiva u vodi primijenjena u vodi za piće, fruktooligosaharidi ne samo da mogu zadovoljiti potrebe osnovnih fizioloških funkcija i metabolizma čovjeka, već i promicati ljudsko zdravlje, a njihovi se učinci međusobno nadopunjuju.
(1) Kao stimulans rasta bifidobakterija. Ne samo da može učiniti da proizvod dobije funkciju fruktooligosaharida, već i prevladati neke nedostatke izvornog proizvoda kako bi proizvod bio savršeniji. Na primjer, dodavanje oligofruktoze u nefermentirane mliječne proizvode (sirovo mlijeko, mlijeko u prahu, itd.) može riješiti probleme kao što su lako zapaljenje i zatvor kod starijih osoba i djece prilikom dopune prehrane; Dodavanje oligosaharida u fermentirane mliječne proizvode može osigurati izvor prehrane za žive bakterije u proizvodima, pojačati djelovanje živih bakterija i produljiti rok trajanja; Dodavanjem fruktooligosaharida u proizvode od žitarica može se postići visoka kvaliteta proizvoda i produžiti rok trajanja proizvoda.
(2) Kao čimbenik aktivacije koji je kalcij, magnezij, željezo i drugi minerali i elementi u tragovima faktora aktivacije, može postići učinak promicanja apsorpcije minerala i elemenata u tragovima, kao što su kalcij, željezo, cink i druga hrana, Zdravstveni proizvodi za dodavanje oligosaharida, mogu poboljšati učinkovitost proizvoda.
(3) Kao jedinstveni zaslađivač s niskim sadržajem šećera, niskom kalorijskom vrijednošću, teško probavljivim zaslađivačem, koji se dodaje hrani, ne samo da može poboljšati okus proizvoda, smanjiti kalorijsku vrijednost hrane, već može i produljiti rok trajanja proizvoda. . Na primjer, dodavanje oligosaharida dijetnoj hrani može uvelike smanjiti kalorijsku vrijednost proizvoda; U hrani s niskim udjelom šećera, oligofruktozu je teško izazvati porast šećera u krvi; Dodavanje oligosaharida vinskim proizvodima može spriječiti taloženje unutarnje otopine u vinu, poboljšati bistrinu, poboljšati okus vina i učiniti okus vina mekšim i osvježavajućim; Dodavanje oligosaharida u voćne napitke i čajeve može učiniti okus proizvoda delikatnijim, mekim i glatkim.
3. Primjena fruktooligosaharida u hrani za posebne medicinske namjene
Iako se smatra da fruktooligosaharid ne igra punu ulogu dijetalnih vlakana zbog svoje male molekularne težine, ovo ga svojstvo čini dobro kompatibilnim s tekućom specijalnom medicinskom hranom, koju pacijenti često jedu kroz epruvete. Mnoga dijetalna vlakna nisu kompatibilna s tekućom medicinskom hranom, netopiva vlakna imaju tendenciju taložiti se i začepiti cijev za hranjenje, dok topiva dijetalna vlakna povećavaju viskoznost proizvoda, što otežava davanje lijekova kroz fiksne epruvete. Fruktooligosaharid može igrati puno fizioloških učinaka dijetalnih vlakana, kao što je reguliranje crijevne funkcije, održavanje integriteta debelog crijeva, sprječavanje transplantacije, mijenjanje putanje izlučivanja dušika i povećanje apsorpcije minerala. Ukratko, dobra kompatibilnost fruktooligosaharida s tekućom medicinskom hranom i mnogi fiziološki učinci čine fruktooligosaharide naširoko korištenim u specijalnoj medicinskoj hrani.
4. Ostale primjene
Dodavanje fruktooligosaharida pečenoj hrani može poboljšati boju proizvoda, povećati lomljivost i pogoduje napuhavanju
Srodni proizvodi:
Newgreen tvornica također isporučuje sljedeće aminokiseline:
paket i dostava
prijevoz
