Galactooligosaccharidel Newgreen Supply Food Additives GOS Galacto-oligosaccharide Powder
Opis proizvoda
Galaktooligosaharidi (GOS) su funkcionalni oligosaharid prirodnih svojstava. Njegova molekularna struktura općenito je povezana s 1 do 7 galaktoznih skupina na molekulama galaktoze ili glukoze, naime Gal-(Gal) n-GLC /Gal(n je 0-6). U prirodi GOS-a ima u tragovima u mlijeku životinja, dok ga u ljudskom majčinom mlijeku ima više. Uspostavljanje bifidobakterijske flore u dojenčadi uvelike ovisi o GOS komponenti u majčinom mlijeku.
Slatkoća oligosaharida galaktoze je relativno čista, kalorična vrijednost je niska, slatkoća je 20% do 40% saharoze, a vlaga je vrlo jaka. Ima visoku toplinsku stabilnost u uvjetima neutralnog pH. Nakon zagrijavanja na 100 ℃ tijekom 1 sata ili 120 ℃ tijekom 30 minuta, oligosaharid galaktoza se ne raspada. Zajedničko zagrijavanje oligosaharida galaktoze s proteinom uzrokovat će Maillardovu reakciju, koja se može koristiti za obradu posebne hrane poput kruha i peciva
Slast
Njegova slatkoća je oko 20%-40% saharoze, što može dati umjerenu slatkoću u hrani.
Vrućina
Galaktooligosaharidi imaju nisku kalorijsku vrijednost, oko 1,5-2KJ/g, te su pogodni za osobe koje trebaju kontrolirati svoj kalorijski unos.
COA
| Izgled | Bijeli kristalni prah ili granule | U skladu |
| Identifikacija | RT glavnog vrha u analizi | U skladu |
| Test (GOS), % | 95,0%-100,5% | 95,5% |
| PH | 5-7 | 6.98 |
| Gubitak sušenjem | ≤0,2% | 0,06% |
| Pepeo | ≤0,1% | 0,01% |
| Talište | 88℃-102℃ | 90℃-95℃ |
| Olovo (Pb) | ≤0,5 mg/kg | 0,01 mg/kg |
| As | ≤0,3 mg/kg | <0,01 mg/kg |
| Broj bakterija | ≤300 cfu/g | <10 cfu/g |
| Kvasac i plijesni | ≤50 cfu/g | <10 cfu/g |
| Koliformna | ≤0,3 MPN/g | <0,3MPN/g |
| Salmonelni enteriditis | Negativan | Negativan |
| šigela | Negativan | Negativan |
| Staphylococcus aureus | Negativan | Negativan |
| Beta hemolitički streptokok | Negativan | Negativan |
| Zaključak | Usklađen je sa standardom. | |
| Skladištenje | Čuvajte na hladnom i suhom mjestu bez smrzavanja, podalje od jakog svjetla i topline. | |
| Rok trajanja | 2 godine ako se pravilno skladišti | |
Funkcije
Prebiotski učinci:
Galakto-oligosaharid može pospješiti rast korisnih bakterija u crijevima (kao što su bifidobakterije i laktobacili) i poboljšati crijevnu mikroekološku ravnotežu.
Poboljšati probavu:
Kao topiva dijetalna vlakna, galaktooligosaharidi pomažu u promicanju crijevne peristaltike i poboljšavaju zatvor i probavne smetnje.
Poboljšajte imunološku funkciju:
Istraživanja pokazuju da galaktooligosaharidi mogu pomoći u jačanju imunološkog sustava i povećanju otpornosti organizma na infekcije.
Smanjite razinu šećera u krvi:
Unos galakto-oligosaharida može poboljšati kontrolu šećera u krvi i prikladan je za osobe s dijabetesom.
Pospješuje apsorpciju minerala:
Galakto-oligosaharidi mogu poboljšati apsorpciju minerala kao što su kalcij i magnezij za podršku zdravlju kostiju.
Poboljšajte zdravlje crijeva:
Promicanjem rasta dobrih bakterija, galaktooligosaharidi pomažu u smanjenju upale crijeva i poboljšavaju cjelokupno zdravlje crijeva.
Primjena
Prehrambena industrija:
Mliječni proizvodi: Obično se koristi u jogurtu, mlijeku u prahu i formulama za dojenčad kao prebiotički sastojak za promicanje zdravlja crijeva.
Funkcionalna hrana: Koristi se u hrani s niskim udjelom šećera i kalorijama za povećanje sadržaja dijetalnih vlakana i poboljšanje okusa.
Zdravstveni proizvodi:
Kao prebiotički sastojak, dodaje se dodacima prehrani za podršku zdravlju crijeva i imunološkoj funkciji.
Dječja hrana:
Galakto-oligosaharidi dodaju se mliječnim formulama za dojenčad kako bi oponašali komponente u majčinom mlijeku i promicali zdravlje crijeva i imunitet u dojenčadi.
Dodaci prehrani:
Koristi se u sportskoj prehrani i posebnim dijetalnim proizvodima za poboljšanje probave i apsorpcije hranjivih tvari.
Hrana za kućne ljubimce:
Dodaje se hrani za kućne ljubimce za promicanje zdravlja crijeva i probavnih funkcija kod kućnih ljubimaca.
Srodni proizvodi
Paket i dostava
