Newgreen Supply Visokokvalitetni prehrambeni aditivi Jabučni pektin u prahu u rasutom stanju
Opis proizvoda
Pektin je prirodni polisaharid koji se uglavnom ekstrahira iz staničnih stijenki voća i biljaka, a posebno ga ima u izobilju u agrumima i jabukama. Pektin se široko koristi u prehrambenoj industriji, uglavnom kao sredstvo za zgušnjavanje, sredstvo za želiranje i stabilizator.
Glavna svojstva pektina:
Prirodni izvor: Pektin je prirodna komponenta u biljkama i općenito se smatra zdravim dodatkom hrani.
Topivost: Pektin je topiv u vodi, tvoreći tvar sličnu gelu s dobrim sposobnostima zgušnjavanja i koagulacije.
Koagulacija u kiselim uvjetima: Pektin se u kiseloj sredini spaja sa šećerom i stvara gel, pa se često koristi u proizvodnji džemova i želea.
COA
| STAVKE | STANDARD | PROIZLAZITI | METODE |
| Pektin | ≥65% | 65,15% | AAS |
| BOJA | SVIJETLO ŽUTA ILI ŽUTA | SVIJETLO ŽUTA | --------------------- |
| MIRIS | NORMALAN | NORMALAN | --------------------- |
| UKUS | NORMALAN | NORMALAN | ------------------------ |
| TEKSTURA | OSUŠENE GRANULICE | GRANULE | ------------------------ |
| JELLYSTRENG TH | 180-2460BLOOM.G | 250CVAT | 6,67% NA 10°C ZA 18 SATI |
| VISKOZNOST | 3,5 MPa.S ±0,5 MPa.S | 3.6Mpa.S | 6,67% NA 60°KAMERIČKA PIPETA |
| VLAGA | ≤12% | 11,1% | 24 SATA NA 550°C |
| SADRŽAJ PEPELA | ≤1% | 1% | KOLORIMETRIJSKI |
| PROZIRNO CY | ≥300MM | 400MM | 5% OTOPINA NA 40°C |
| PH VRIJEDNOST | 4,0-6,5 | 5.5 | OTOPINA 6,67% |
| SO2 | ≤30 PPM | 30 PPM | DESTILACIJA-LODOMETR Y |
| TEŠKI METAL | ≤30 PPM | 30 PPM | ATOMSKA APSORPCIJA |
| ARSEN | <1 PPM | 0,32 PPM | ATOMSKA APSORPCIJA |
| PEROKSID | ODSUTAN | ODSUTAN | ATOMSKA APSORPCIJA |
| CONDUCTIVIT Y | PROĆI | PROĆI | OTOPINA 6,67% |
| ZAMUĆENOST | PROĆI | PROĆI | OTOPINA 6,67% |
| NEOTOPLJIV | <0,2% | 0,1% | OTOPINA 6,67% |
| UKUPNI BROJ BACTE RIA | <1000/G | 285/G | EUR.PH |
| E.COLI | ABS/25G | ABS/25G | ABS/25G |
| KLIPBACILA | ABS/10G | ABS/10G | EUR.PH |
| SALMONELA | ABS/25G | ABS/25G | EUR.PH |
funkcija
Zgušnjavanje i skrućivanje: Koristi se za izradu džemova, želea, pudinga i druge hrane za postizanje idealnog okusa i teksture.
Stabilizator: U hrani kao što su mliječni proizvodi i preljevi za salatu, pektin može pomoći u održavanju ravnomjerne raspodjele sastojaka i spriječiti raslojavanje.
Poboljšajte okus: Pektin može povećati viskoznost hrane i učiniti okus bogatijim.
Niskokalorična zamjena: Kao sredstvo za zgušnjavanje, pektin može smanjiti količinu korištenog šećera i pogodan je za proizvodnju niskokalorične hrane.
Primjena
Prehrambena industrija: široko se koristi u džemu, želeu, pićima, mliječnim proizvodima itd.
Farmaceutska industrija: Kapsule i suspenzije za pripremu lijekova.
Kozmetika: Djeluje kao zgušnjivač i stabilizator za poboljšanje teksture proizvoda.
Pektin je postao važan aditiv u prehrambenoj i drugim industrijama zbog svojih prirodnih i zdravih svojstava.
Paket i dostava
