Što JeSesamin?
Sesamin, spoj lignina, prirodni je antioksidans i glavni aktivni sastojak u sjemenkama ili ulju sjemenki Sesamum indicum DC., biljke iz obitelji Pedaliaceae.
Osim sezama iz obitelji Pedaliaceae, sezamin je također izoliran iz raznih biljaka, kao što je Asarum iz roda Asarum iz obitelji Aristolochiaceae, Zanthoxylum bungeanum, Zanthoxylum bungeanum, kineske medicine Cuscuta australis, Cinnamomum camphora i drugih kineskih ljekovitih biljaka lijekovi.
Iako sve ove biljke sadrže sezamin, njihov sadržaj nije toliko visok kao u sjemenkama sezama iz obitelji Pedaliaceae. Sjemenke sezama sadrže oko 0,5% do 1,0% lignana, od kojih je najvažniji sezamin, koji čini oko 50% ukupnih spojeva lignana.
Sesamin je poznat po svojim potencijalnim zdravstvenim prednostima, uključujući antioksidativna i protuupalna svojstva. Sesamin je proučavan zbog njegovog potencijala da podrži zdravlje srca, jetre i opće dobrobiti. Osim toga, vjeruje se da ima potencijalna svojstva protiv raka i može pomoći u kontroli razine kolesterola. Sesamin se također koristi kao dodatak prehrani, a dostupan je u obliku kapsula ili ulja.
Fizička i kemijska svojstvaSesamin
Sesamin je bijela kristalna krutina, podijeljena na dl-tip i d-tip, s fizičkim stanjima kristalnog i igličastog tijela;
d-tip, igličasti kristal (etanol), talište 122-123 ℃, optička rotacija [α] D20+64,5° (c=1,75, kloroform).
dl-tip, kristal (etanol), talište 125-126 ℃. Prirodni sezamin je desnorotirajući, lako topiv u kloroformu, benzenu, octenoj kiselini, acetonu, slabo topiv u eteru i petrol eteru.
Sesaminje tvar topiva u mastima, topiva u raznim uljima i mastima. Sesamin se lako hidrolizira u kiselim uvjetima i pretvara u pinorezinol, koji ima snažno antioksidativno djelovanje.
Koje su prednostiSesamin?
Vjeruje se da sesamin nudi nekoliko potencijalnih zdravstvenih prednosti, uključujući:
1. Antioksidativna svojstva:Sesamin je poznat po svojim antioksidativnim svojstvima, koja mogu pomoći u zaštiti stanica od oštećenja uzrokovanih slobodnim radikalima.
2. Zdravlje srca:Neka istraživanja sugeriraju da sezamin može podržati zdravlje srca pomažući u održavanju zdrave razine kolesterola i promicanju kardiovaskularne funkcije.
3. Zdravlje jetre:Istražen je potencijal sesamina da podrži zdravlje jetre i zaštiti od oštećenja jetre.
4. Protuupalni učinci:Vjeruje se da sesamin može imati protuupalna svojstva, što bi moglo biti korisno za cjelokupno zdravlje i dobrobit.
5. Potencijalna svojstva protiv raka:Neka istraživanja pokazuju da bi sesamin mogao imati antikancerogena svojstva, iako su potrebna daljnja istraživanja kako bi se u potpunosti razumjeli njegovi učinci u ovom području.
Koja je primjenaSesamin ?
Polja primjene Sesamina uglavnom uključuju:
1. Zdravstveni proizvodi i dodaci prehrani:Sesamin, kao prirodni spoj, često se koristi kao sastojak zdravstvenih proizvoda i dodataka prehrani koje ljudi konzumiraju kako bi dobili njegove potencijalne zdravstvene prednosti.
2. Prehrambena industrija:Sesamin se također može koristiti u prehrambenoj industriji kao prirodni antioksidans i dodatak prehrani za poboljšanje kvalitete i nutritivne vrijednosti hrane.
3. Farmaceutsko područje:Neke studije su pokazale da sesamin može imati antioksidativne, protuupalne i potencijalne učinke za zaštitu jetre, tako da može imati određene izglede za primjenu u medicinskom polju.
Povezana pitanja koja vas mogu zanimati:
Što je nuspojavaSesamin ?
Trenutačno nema dovoljno istraživačkih podataka o nuspojavama sezamina da bi se mogli donijeti jasni zaključci. Međutim, kao i mnogi drugi prirodni dodaci prehrani, uporaba sesamina može uzrokovati nelagodu ili nuspojave. Općenito, najbolje je posavjetovati se s liječnikom ili zdravstvenim radnikom prije upotrebe bilo kojeg novog zdravstvenog proizvoda ili suplementa, posebno za one koji imaju temeljna medicinska stanja ili uzimaju lijekove. To osigurava sigurnu uporabu i smanjuje moguće nuspojave.
Tko ne bi trebao jesti sjemenke sezama?
Osobe koje imaju poznatu alergiju na sjemenke sezama trebaju izbjegavati njihovu konzumaciju. Alergije na sjemenke sezama mogu uzrokovati teške reakcije kod nekih pojedinaca, uključujući simptome poput koprivnjače, svrbeža, oteklina, otežanog disanja i u teškim slučajevima anafilaksije. Za osobe s poznatim alergijama na sjemenke sezama važno je da pažljivo čitaju etikete na hrani i pitaju o sastojcima kada jedu vani kako bi izbjegli potencijalno izlaganje.
Ako ste zabrinuti u vezi s konzumacijom sjemenki sezama ili alergijama, najbolje je konzultirati se sa zdravstvenim radnikom za osobni savjet.
Koliko sezamina ima u sjemenkama sezama?
Sezamin je spoj lignana koji se nalazi u sjemenkama sezama, a njegov sadržaj može varirati ovisno o specifičnoj sorti sjemenki sezama. U prosjeku, sjemenke sezama sadrže približno 0,2-0,5% sezamina po težini.
Je li sezamin dobar za jetru?
Sesamin je proučavan zbog potencijalnih dobrobiti za zdravlje jetre. Neka istraživanja pokazuju da sesamin ima hepatoprotektivna svojstva, što znači da pomaže u zaštiti jetre od oštećenja. Vjeruje se da to postiže svojim antioksidativnim i protuupalnim učincima. Osim toga, sesamin može podržati funkciju jetre i pomoći u upravljanju određenim jetrenim stanjima.
Je li u redu jestisezamsjemenke svaki dan?
Umjerena konzumacija sjemenki sezama kao dio uravnotežene prehrane općenito se smatra sigurnom za većinu ljudi. Sjemenke sezama su dobar izvor zdravih masti, proteina i raznih hranjivih tvari. Međutim, važno je voditi računa o veličini porcija, posebno ako pazite na unos kalorija, jer su sjemenke sezama bogate kalorijama.
Vrijeme objave: 13. rujna 2024
