Pullulanase Newgreen Supply Food Grade Pullulanase u prahu/tekućini
Opis proizvoda
Pululanaza je specifična amilaza koja se uglavnom koristi za hidrolizu pululana i škroba. Pullulan je polisaharid sastavljen od jedinica glukoze koji se široko nalazi u određenim gljivama i bakterijama. Pululanaza može katalizirati hidrolizu pululana za stvaranje glukoze i drugih oligosaharida.
COA
| Predmeti | Tehnički podaci | Rezultati |
| Izgled | Svijetlosmeđi prah | Sukladno |
| Redoslijed | Karakteristično | Sukladno |
| Test (pululanaza) | ≥99,0% | 99,99% |
| pH | 3,5-6,0 | Sukladno |
| Teški metal (kao Pb) | ≤10 (ppm) | Sukladno |
| Arsen (As) | 0,5 ppm maks | Sukladno |
| Olovo (Pb) | 1ppm maks | Sukladno |
| Merkur (Hg) | 0,1 ppm maks | Sukladno |
| Ukupni broj ploča | 10000cfu/g maks. | 100 cfu/g |
| Kvasac i plijesan | 100cfu/g maks. | <20 cfu/g |
| Salmonela | Negativan | Sukladno |
| E.Coli. | Negativan | Sukladno |
| Stafilokok | Negativan | Sukladno |
| Zaključak | U skladu s USP 41 | |
| Skladištenje | Čuvati na dobro zatvorenom mjestu sa stalno niskom temperaturom i bez direktne sunčeve svjetlosti. | |
| Rok trajanja | 12 mjeseci ako se pravilno skladišti | |
Funkcija
Hidrolizirani pululan:Pululanaza može učinkovito razgraditi pululan, osloboditi glukozu i druge oligosaharide i povećati dostupne izvore šećera.
Poboljšajte probavljivost škroba:Tijekom obrade škroba, pululanaza može poboljšati probavljivost škroba, pospješiti apsorpciju hranjivih tvari i pomoći u poboljšanju nutritivne vrijednosti hrane.
Poboljšajte stopu konverzije šećera:U prehrambenoj industriji pululanaza se koristi u proizvodnji sirupa i fermentiranih proizvoda za poboljšanje stupnja konverzije šećera i povećanje prinosa konačnog proizvoda.
Poboljšajte teksturu i okus hrane:Promjenom strukture škroba, pululanaza može poboljšati okus i okus hrane, čineći je ukusnijom.
Poticanje oslobađanja energije:Poboljšanjem probavljivosti škroba, pululanaza može pomoći u osiguravanju stabilnijeg izvora energije, prikladnog za sportsku prehranu i nadopunu energije.
Primjena
Prehrambena industrija:
Proizvodnja sirupa:Koristi se za povećanje stope konverzije škroba za proizvodnju visokofruktoznog sirupa i drugih zaslađivača.
Proizvodi fermentacije:Tijekom procesa kuhanja piva i fermentacije, pululanaza može poboljšati dostupnost šećera i promicati učinkovitost fermentacije kvasca.
Modificirani škrob:koristi se za poboljšanje karakteristika škroba i povećanje teksture i okusa hrane.
Biotehnologija:
Biogoriva:U proizvodnji biogoriva, pululanaza može poboljšati učinkovitost pretvorbe škroba, pospješiti otpuštanje glukoze i time povećati proizvodnju etanola.
Biokemijska industrija:Koristi se za sintezu drugih spojeva i poboljšanje učinkovitosti proizvodnje.
Industrija stočne hrane:
Hrana za životinje:Dodavanje pululanaze hrani za životinje može poboljšati probavljivost hrane i potaknuti rast i zdravlje životinja.
Farmaceutska industrija:
Priprema lijeka:U procesu pripreme određenih lijekova, pululanaza se može koristiti za poboljšanje topljivosti i bioraspoloživosti lijeka.
Paket i dostava
