Glukoamilaza/škrobna glukozidaza enzim u prahu prehrambene kvalitete (CAS: 9032-08-0)
Opis proizvoda
Enzim glukoamilaza (glukan 1,4-α-glukozidaza) je napravljen od Aspergillus niger Proizveden tehnologijom potopljene fermentacije, odvajanja i ekstrakcije.
Ovaj se proizvod može koristiti u industriji alkohola, destilata, proizvodnji piva, organske kiseline, šećera i glikaciji industrijskog materijala s antibioticima.
1 jedinica enzima glukoamilaze jednaka je količini enzima koji hidrolizira topivi škrob da bi se dobio 1mg glukoze na 40ºC i pH4,6 u 1 h.
COA
| STAVKE | STANDARD | REZULTAT ISPITIVANJA |
| Ispitivanje | ≥500000 u/g glukoamilaze u prahu | Sukladno |
| Boja | Bijeli prah | Sukladno |
| Miris | Bez posebnog mirisa | Sukladno |
| Veličina čestica | 100% prolaz 80 mesh | Sukladno |
| Gubitak sušenjem | ≤5,0% | 2,35% |
| Talog | ≤1,0% | Sukladno |
| Heavy metal | ≤10,0 ppm | 7 ppm |
| As | ≤2,0 ppm | Sukladno |
| Pb | ≤2,0 ppm | Sukladno |
| Ostaci pesticida | Negativan | Negativan |
| Ukupan broj ploča | ≤100 cfu/g | Sukladno |
| Kvasac i plijesan | ≤100 cfu/g | Sukladno |
| E.Coli | Negativan | Negativan |
| Salmonela | Negativan | Negativan |
| Zaključak | U skladu sa specifikacijom | |
| Skladištenje | Čuvano na hladnom i suhom mjestu, podalje od jakog svjetla i topline | |
| Rok trajanja | 2 godine ako se pravilno skladišti | |
Funkcija
1). Funkcija procesa
Glukoamilaza razgrađuje α -1, 4 glukozidnu vezu škroba s nereducirajućeg kraja u glukozu, kao i polagano razbijanje α -1, 6 glukozidne veze.
2). Toplinska stabilnost
Stabilan na temperaturi od 60. Optimalna temperatura je 5860.
3). Optimalni pH je 4.0~4.5.
Izgled Žućkasti prah ili čestica
Aktivnost enzima 50.000μ/g do 150.000μ/g
Sadržaj vlage (%) ≤8
Veličina čestica: 80% veličine čestica je manje ili jednako 0,4 mm.
Postojanost enzima za život: U šest mjeseci, sposobnost za život enzima nije manja od 90% sposobnosti za život enzima.
1 jedinica aktivnosti jednaka je količini enzima dobivenog od 1 g glukoamilaze za hidrolizaciju topljivog škroba da se dobije 1 mg glukoze u 1 satu na 40, pH=4.
Primjena
Glukoamilaza u prahu ima širok raspon primjena u mnogim područjima, uključujući prehrambenu industriju, farmaceutsku proizvodnju, industrijske proizvode, dnevne zalihe kemikalija, veterinarske lijekove za stočnu hranu i eksperimentalne reagense.
U prehrambenoj industriji, glukoamilaza se koristi u proizvodnji raznih prehrambenih proizvoda kao što su dekstrin, maltoza, glukoza, visokofruktozni sirup, kruh, pivo, sir i umaci. Također se koristi za poboljšanje teksture i konzistencije prerađene hrane, primjerice u industriji brašna kao siguran i učinkovit poboljšivač za poboljšanje kvalitete kruha. Osim toga, glukoza amilaza često se koristi kao zaslađivač u industriji pića, koji smanjuje viskoznost hladnih pića i povećava fluidnost, osiguravajući okus hladnih pića s visokim udjelom škroba .
U farmaceutskoj proizvodnji glukoamilaza se može koristiti za proizvodnju raznih lijekova, uključujući dodatke probavnih enzima i protuupalne lijekove. Također se koristi u zdravoj hrani, osnovnom materijalu, punilu, biološkim lijekovima i farmaceutskim sirovinama.
U području industrijskih proizvoda, glukoamilaza se koristi u naftnoj industriji, proizvodnji, poljoprivrednim proizvodima, znanstvenim i tehnološkim istraživanjima i razvoju, baterijama, preciznim odljevcima i tako dalje. Osim toga, glukoamilaza također može zamijeniti glicerin kao aromu, ovlaživač protiv smrzavanja za duhan .
Što se tiče dnevnih kemijskih proizvoda, glukoamilaza se može koristiti u proizvodnji sredstava za čišćenje lica, krema za uljepšavanje, tonika, šampona, pasta za zube, gelova za tuširanje, maski za lice i drugih dnevnih kemijskih proizvoda .
U području veterinarske medicine stočne hrane, glukozna amilaza se koristi u konzerviranoj hrani za kućne ljubimce, stočnoj hrani, prehrambenoj hrani, istraživanju i razvoju transgene stočne hrane, hrani za vodene životinje, vitaminskoj hrani i proizvodima za veterinarsku medicinu. Dodatak prehrani egzogene glukozne amilaze može pomoći mladim životinjama u probavi i iskorištavanju škroba, poboljšati morfologiju crijeva i poboljšati produktivnost .
Paket i dostava
