Čistoća enzima alfa-amilaze u prahu Tvornička nabava aditiva za hranu 99% CAS 9000-90-2
Opis proizvoda
Alfa-amilaza je gljivična α-amilaza endo tip α-amilaze koja nasumično hidrolizira α-1,4-glukozidne veze želatiniziranog škroba i topljivog dekstrina, stvarajući oligosaharide i malu količinu dekstrina koji je koristan za korekcija brašna, rast kvasca i struktura mrvica kao i volumen pečenih proizvoda.
COA
| STAVKE | STANDARD | REZULTAT ISPITIVANJA |
| Ispitivanje | ≥10000 u/g alfa-amilaze u prahu | Sukladno |
| Boja | Bijeli prah | Sukladno |
| Miris | Bez posebnog mirisa | Sukladno |
| Veličina čestica | 100% prolaz 80 mesh | Sukladno |
| Gubitak sušenjem | ≤5,0% | 2,35% |
| Talog | ≤1,0% | Sukladno |
| Heavy metal | ≤10,0 ppm | 7 ppm |
| As | ≤2,0 ppm | Sukladno |
| Pb | ≤2,0 ppm | Sukladno |
| Ostaci pesticida | Negativan | Negativan |
| Ukupan broj ploča | ≤100 cfu/g | Sukladno |
| Kvasac i plijesan | ≤100 cfu/g | Sukladno |
| E.Coli | Negativan | Negativan |
| Salmonela | Negativan | Negativan |
| Zaključak | U skladu sa specifikacijom | |
| Skladištenje | Čuvano na hladnom i suhom mjestu, podalje od jakog svjetla i topline | |
| Rok trajanja | 2 godine ako se pravilno skladišti | |
Funkcija
Alfa-amilaza se uglavnom koristi za hidrolizu škroba za proizvodnju sladnog šećera, glukoze i sirupa itd.
Proizvodnja piva, rižinog vina, alkohola, soja umaka, octa, voćnih sokova i mononatrijevog glutamata
Proizvodnja kruha za poboljšanje tijesta, kao što je smanjenje viskoznosti tijesta, ubrzavanje procesa fermentacije, povećanje sadržaja šećera i ublažavanje starenja kruha.
Sigurnost
Enzimski pripravci su proteini koji mogu potaknuti preosjetljivost i uzrokovati simptome alergijskog tipa kod osjetljivih osoba.
Dugotrajni kontakt može uzrokovati manju iritaciju kože, očiju ili nosne sluznice. Svaki izravan kontakt s ljudskim tijelom treba izbjegavati. Ako se pojavi iritacija ili alergijska reakcija na koži ili očima, posavjetujte se s liječnikom.
Primjena
Glavna funkcija α-amilaze u prahu je promicanje probave i apsorpcije hrane, hidroliza makromolekularnog škroba u topljivi dekstrin, maltozu i oligosaharide, kako bi se osiguralo dovoljno energije i hranjivih tvari za ljudsko tijelo .
Specifična područja primjene uključuju:
Prerada hrane : Koristi se u industriji brašna kao siguran i učinkovit poboljšivač za poboljšanje kvalitete kruha; Koristi se kao zaslađivač u industriji pića za smanjenje viskoznosti i poboljšanje fluidnosti hladnih pića; U industriji fermentacije visokotemperaturna α-amilaza naširoko se koristi u industriji proizvodnje alkohola i piva 3.
Industrija stočne hrane : dodatak egzogene α-amilaze u ishranu može pomoći mladim životinjama u probavi i iskorištavanju škroba i povećati stopu konverzije hrane.
Farmaceutska industrija koja se koristi u proizvodnji lijekova za pomoć probavi, posebno α-amilaze otporne na kiseline, koja se koristi u pripremi probavnih sredstava .
Papirna industrija : koristi se za poboljšanje viskoznosti i koncentracije papira za premazivanje škrobom, poboljšanje tvrdoće i čvrstoće papira .
Srodni proizvodi
Newgreen tvornica također isporučuje sljedeće aminokiseline:
Paket i dostava
